通訊員 烏蒙

在旬陽市，一串小小的拐棗，撬動(dòng)一條富民增收產(chǎn)業(yè)鏈，成為夯實(shí)縣域經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)就業(yè)、促進(jìn)增收、振興鄉(xiāng)村的重要支柱。隨著精深加工技術(shù)的持續(xù)突破，以拐棗為核心的產(chǎn)品矩陣日益豐富多元，實(shí)現(xiàn)了從生態(tài)價(jià)值向經(jīng)濟(jì)價(jià)值的轉(zhuǎn)化。

在旬陽高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)呂河工業(yè)園區(qū)的康健生物科技有限公司，拐棗已衍生出口服液、護(hù)肝片、代用茶、掛面等系列產(chǎn)品，其中護(hù)肝片獲國家保健食品認(rèn)證，代用茶屢獲國家級展會(huì)金獎(jiǎng)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化與高附加值方向持續(xù)邁進(jìn)。

科技創(chuàng)新不僅豐富了產(chǎn)品種類，更提升了生產(chǎn)效率。在陜西利美正茂酒業(yè)有限公司，年產(chǎn)100噸酒的智能化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。新鮮的拐棗經(jīng)過自動(dòng)清洗與雜質(zhì)去除，被精準(zhǔn)投入發(fā)酵罐中。企業(yè)創(chuàng)新采用的低溫浸漬發(fā)酵工藝，能在恒溫控制下緩慢發(fā)酵，最大程度保留拐棗的營養(yǎng)成分。經(jīng)過完整的發(fā)酵周期后，酒液進(jìn)入自動(dòng)化灌裝流程，每小時(shí)可產(chǎn)出2000瓶拐棗果酒，為市場提供了穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)。

“2026年我們果酒也做了新的變化和升級。在容量方面之前比較單一，只做了500毫升規(guī)格，今年計(jì)劃做100毫升、150毫升、350毫升三個(gè)規(guī)格。度數(shù)今年計(jì)劃做5度和7度，讓大家有更多的選擇?！标兾骼勒茦I(yè)有限公司副廠長羅云介紹。

新春的腳步臨近，各加工企業(yè)也正為節(jié)日市場加緊生產(chǎn)、趕制訂單。在旬陽市天正釀造有限公司，工人們正加急趕制春節(jié)前的訂單，截至目前已生產(chǎn)600多噸醋。作為“國家高新技術(shù)企業(yè)”，該公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅暢銷全國21個(gè)省市，還遠(yuǎn)銷韓國、哈薩克斯坦等地。值得一提的是，企業(yè)構(gòu)建的“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)模式，為當(dāng)?shù)厝罕妿砹朔N植收入和就近就業(yè)的雙重收益。

旬陽市天正釀造有限公司負(fù)責(zé)人南君濤說：“合作社把原料給我們，我們用機(jī)器烘干。同時(shí)，我們也直接面向農(nóng)戶收購新鮮拐棗。目前，在我們廠就業(yè)的群眾達(dá)60人，如果加上合作社，就業(yè)群眾達(dá)百余人?！?/p>

新的一年，旬陽拐棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭還在持續(xù)增強(qiáng)。作為旬陽市深化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目，南山酒莊建設(shè)正在穩(wěn)步推進(jìn)，一期工程預(yù)計(jì)今年5月建成投產(chǎn)。這個(gè)占地65畝、計(jì)劃總投資2.2億元的項(xiàng)目，將進(jìn)一步提升旬陽拐棗產(chǎn)業(yè)的加工能力。

南山酒莊項(xiàng)目負(fù)責(zé)人葉作平說：“目前已建成2條生產(chǎn)線和40口機(jī)械化大型窖池，投產(chǎn)以后我們能年產(chǎn)原漿酒260噸，儲(chǔ)酒能達(dá)到950噸，年銷售600噸，還可帶動(dòng)本地約20萬畝拐棗種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，形成從種植到釀造的全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)效應(yīng)?！?/p>

隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，拐棗已成為旬陽特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片。目前，該市已建成40萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，年產(chǎn)鮮果占全國80%，培育9家加工企業(yè)，開發(fā)出6大類27種產(chǎn)品，年綜合產(chǎn)值超10億元，帶動(dòng)8.5萬農(nóng)戶戶均增收5000元。小小拐棗，正以科技為引擎、市場為導(dǎo)向，成為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。

一審：徐思敏

二審：田   丕

終審：張   俊